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后山镇:一根“麻花”带火乡村旅游
2018-10-11 10:31:06
来源:万州时报
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美食飘香带火乡村旅游


香甜酥脆的麻花,已成为后山镇的新名片。近期以来,该镇放大麻花“杠杆”效应,撬动乡村旅游发展,以全新面貌迎接参加第九届中国长江三峡国际旅游节的客人。


自古以来,后山镇民间就有炸麻花、吃麻花、送麻花的传统习俗。麻花,不仅是当地访亲问友的馈赠佳品和美食,而且成了带动群众增收致富的新兴产业。


漫步于后山新场古街,大红灯笼高挂,一个个麻花加工店分列两旁,空气中弥漫着油炸麻花的香气,让人馋涎欲滴。“我做了几十年的麻花,现在一年四季都在加工销售,高峰期一天要卖400斤面粉的麻花。”55岁的店主彭祖元说。


为做大麻花产业,带火乡村旅游,后山镇已连续举办两届麻花节。如今,后山麻花不仅卖到了广东、上海、成都、北京,还随着农村电商和微商销到了香港,为当地特色产业发展起到了催化作用。


“即将到来的第九届中国长江三峡国际旅游节,为我们发展乡村旅游创造了新契机。”后山镇负责人表示,将充分用好这个平台,积极推介后山美食、人文景观、民俗民风、自然风光,树好美丽后山新形象,带动乡村旅游新发展。


为迎接旅游节到来,后山镇在新场古街实施了美化、亮化工程,红彤彤的灯笼在古街上绵延几百米,每到夜幕降临,新场古街灯火阑珊,人们纷纷拍照留影发朋友圈,古街夜景俨然成了万州乡间一景。


无明矾添加的后山麻花,也在不断提质上档。炸了几百年的红糖麻花,师傅们推陈出新炸出了五香麻花;搓了几辈子大如手掌的麻花,在巧匠、巧媳妇的手中变得小巧玲珑了。并通过“公司+加工户”的合作方式,致力于将后山麻花打造成万州特色旅游商品之一。


目前,后山镇正以麻花为媒,依托辖区青龙水库、新场古街、万达古道等景观资源,深度挖掘“旱码头”历史文化及民俗风情,大力发展青脆李、脆红李、中药材等特色产业,加快建设农旅融合发展的美丽小镇,打造以游乐、体验、康养为特色的乡村旅游乐园,吸引八方游客前来休闲观光。


记者 解书睿


通讯员 郭德平 文/图


编辑: 周晓瑜
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